Книги » Жанры » Зарубежная литература »
Ники Сегнит - Тезаурус вкусов
Понравилась книга?
Поделись с друзьями!
Название

Тезаурус вкусов скачать fb2

Год
Просмотров
70
Загрузок
4
Дата добавления
08.10.2017
Доступность
Фрагмент книги
Возрастное ограничение
Для аудитории старше 16 лет
Описание

С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтобы получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. «Тезаурус вкусов» – это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями – классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 из них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, «сырные», «морские», «жареные» и т. д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом.

Помимо классических сочетаний, таких как свинина – яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары – козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т. д.

Рейтинг книги: 0.0
проголосовало: 0 человек

Ники Сегнит - Тезаурус вкусов скачать fb2 бесплатно

Уважаемый пользователь! Некоторые книги находятся в архиве (для уменьшения объема загрузки), чтобы распаковать их архиватор находится тут.
Желаем вам чтения с наслаждением! Заходите на ВКниге почаще и качайте лучшие новинки книг! Мы будем очень признательны, если Вы оставите отзыв о книге.


С этой книгой читают:

Рекомендуем к прочтению:
Наши Топы:


Читать онлайн:

Комментарии и отзывы

Имя *:
Email *:
Код *: