Книги » Жанры » Зарубежная литература »
Джон О'Коннелл - Энциклопедия специй. От аниса до шалфея
Название

Энциклопедия специй. От аниса до шалфея скачать fb2

Год
Просмотров
646
Загрузок
249
Дата добавления
08.10.2017
Доступность
Фрагмент книги
Возрастное ограничение
Для аудитории старше 16 лет
Поделись с друзьями:
Описание

История специй – это история человечества, вернее – человеческих отношений. Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно – в частности, в результате ассимиляции. В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания. В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции. Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего. В нашей книге много историй. И все они, связанные одной темой – специи, – превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус. В книге вы найдете и применение разных специй, и рецепты с ними.

Рейтинг книги: 5.0
проголосовало: 1 человек

Джон О'Коннелл - Энциклопедия специй. От аниса до шалфея скачать fb2 бесплатно

Уважаемый пользователь! Некоторые книги находятся в архиве (для уменьшения объема загрузки), чтобы распаковать их архиватор находится тут.
Желаем вам чтения с наслаждением! Заходите на ВКниге почаще и качайте лучшие новинки книг! Мы будем очень признательны, если Вы оставите отзыв о книге.


С этой книгой читают:

Рекомендуем к прочтению:

Наши Топы:

Комментарии и отзывы

Имя *:
Email *:
Код *: