Книги » Жанры » Зарубежная литература »
Джон О'Коннелл - Энциклопедия специй. От аниса до шалфея
Понравилась книга?
Поделись с друзьями!
Название

Энциклопедия специй. От аниса до шалфея скачать fb2

Год
Просмотров
331
Загрузок
119
Дата добавления
08.10.2017
Доступность
Фрагмент книги
Возрастное ограничение
Для аудитории старше 16 лет
Описание

История специй – это история человечества, вернее – человеческих отношений. Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно – в частности, в результате ассимиляции. В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания. В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции. Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего. В нашей книге много историй. И все они, связанные одной темой – специи, – превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус. В книге вы найдете и применение разных специй, и рецепты с ними.

Рейтинг книги: 0.0
проголосовало: 0 человек

Джон О'Коннелл - Энциклопедия специй. От аниса до шалфея скачать fb2 бесплатно

Уважаемый пользователь! Некоторые книги находятся в архиве (для уменьшения объема загрузки), чтобы распаковать их архиватор находится тут.
Желаем вам чтения с наслаждением! Заходите на ВКниге почаще и качайте лучшие новинки книг! Мы будем очень признательны, если Вы оставите отзыв о книге.


С этой книгой читают:

Рекомендуем к прочтению:
Наши Топы:


Читать онлайн:

Комментарии и отзывы

Имя *:
Email *:
Код *: